Avicultura de Exportação: O que é aproveitado?

A avicultura brasileira é uma das mais completas e eficientes do mundo, aproveitando praticamente 100% do que a ave produz.

O Brasil encerrou 2025 com exportações recordes de carne de frango (mais de 5 milhões de toneladas) e projeta um crescimento de até 4% para 2026.

Abaixo, detalhamos como cada “parte” da ave é comercializada e utilizada:

1. Carne e Cortes (O carro-chefe)

O Brasil é o maior exportador global de carne de frango. A exportação é segmentada para atender preferências culturais e industriais específicas:

• Peito e Filetes: Grande demanda na União Europeia e Chile, onde há preferência por carnes magras.

• Pés (Patas) e Asas: Quase toda a produção de pés é enviada para a China e Hong Kong, onde são considerados iguarias.

• Coxas e Sobrecoxas: Muito populares no Japão e na Arábia Saudita.

• Frango Inteiro (Griller): Exportado principalmente para o Oriente Médio, seguindo rigorosos processos de Abate Halal.

2. Aves Vivas e Material Genético

O Brasil exporta “tecnologia viva”. Somos um dos poucos países com status sanitário para exportar:

• Pintos de um dia e Ovos Férteis: Enviados para países vizinhos na América Latina e para o Oriente Médio para iniciarem suas próprias criações.

• Uso: Reposição de plantéis e melhoramento genético.

3. Penas: De resíduo a item de luxo

As penas deixaram de ser apenas lixo industrial. Recentemente, o Brasil abriu mercado para exportar penas para Hong Kong.

• Uso Industrial: Fabricação de travesseiros, edredons, roupas de frio (jaquetas “puffer”) e estofados de luxo.

• Isolamento: Também são usadas como isolante térmico e acústico em construções.

• Ração: Quando processadas (farinha de penas), tornam-se fonte de proteína para rações de animais de estimação e aquicultura.

4. Esterco (Cama de Frango) e Fertilizantes

Embora o esterco “bruto” raramente seja exportado devido ao peso e volume, ele é a base de um mercado crescente de fertilizantes orgânicos.

• Uso: No Brasil, é essencial para culturas de milho, soja e café. Industrialmente, grandes empresas (como a Mantiqueira e a Bunge) já têm projetos de “agricultura regenerativa”, transformando dejetos em fertilizantes peletizados.

• Exportação: Ocorre principalmente na forma de fertilizantes orgânicos processados (em pó ou pellets), que possuem maior valor agregado e menor risco sanitário.

5. Outros Subprodutos (Graxaria)

• Vísceras e Óleo de Frango: Transformados em farinha de vísceras e gordura animal.

• Uso: Indústria de Pet Food (rações de alta qualidade para cães e gatos) e fabricação de biodiesel.

Resumo de Utilização